运城晚报讯（记者 张蕊彤）为切实建牢节日期间食物平安防地，保障群众“舌尖上的平安”，正在国庆、中秋佳节即将到来之际，连日来，农业农村局畜牧办理核心组建结合法律组，聚焦肉成品出产、屠宰、畅通、发卖全链条全环节开展集中排查步履。查抄中，法律组以“泉源可溯、过程可控、风险可防”为方针，建立笼盖肉成品出产、畅通、发卖全链条的监管收集。正在出产环节，法律人员沉点核查企业从体资历、食物平安办理轨制扶植及落实环境，细心检验原料肉的动物检疫及格证明、肉品质量查验及格证明，对生猪产物额外核查疫病检测演讲，峻厉排查利用病死、毒死或来历不明畜禽肉类等违法线索。据悉，工做中，法律组还向出产运营者宣讲《中华人平易近国食物平安法》等法令律例，强调索证索票、进货检验等轨制的落实要求，守法诚信运营。