为进一步规范食物小做坊出产加工行为，及时消弭食物平安风险现患，近期，阿旗市场监管局按照食物平安“雷霆步履”相关摆设，聚焦辖区食物小做坊出产加工亏弱环节，组织开展了全方位、地毯式食物平安专项查抄，从严督促整改，全力守护群众“舌尖上的平安”。严把天分准入，压实从体义务。严酷核查食物出产加工小做坊登记证无效性、出产范畴取登记内容分歧性，无证无照运营行为。聚焦从业人员办理，沉点对健康证明持无情况及工做帽、口罩等防护用品规范佩带环境进行了查抄，督促运营者强化日常办理，确保全员合适卫生规范要求，建立“持证运营、合规从业”的义务系统。

　　严查出产场合，夯实平安基底。沉点核查小做坊出产加工区取糊口区“物理隔离”落实环境，对地面、墙面、操做台洁净无油污形态，出产设备按期清洗消毒记实，以及烧毁物规范处置、防蚊蝇繁殖等卫生管控办法进行了查抄。针对部门小做坊存正在功能分区不清晰、卫生清扫不及时等问题，要求期限完成问题整改，从出产泉源阻断平安风险。

　　截至目前，累计查抄食物小做坊56家，排题现患12个，下达责令整改通知书10份。下一步，阿旗市场监管局将通过“常态化放哨+不按期抽查”等机制，持续巩固整治，对整改落实环境及时开展问效，防备食物平安风险反弹，以精准监管、严酷法律为全旗群众饮食平安保驾护航。

　　严溯原料泉源，建牢平安防地。一是强化采购管控，要求小做坊成立健全采购台账记度，严酷审核供应商天分、产物查验及格证明等凭证并存档备查，确保原料来历可溯、渠道正轨；二是规范储存前提，对原料能否做到离地离墙、防潮防晒、分区存放进行了查抄，储存不妥导致原料变质，从泉源杜毫不及格原料流入出产环节！

　　焦点提醒：为进一步规范食物小做坊出产加工行为，及时消弭食物平安风险现患，近期，阿旗市场监管局按照食物平安“雷霆步履”相关摆设，聚焦辖区食物小做坊出产加工亏弱环节，组织开展了全方位、地毯式食物平安专项查抄，从严排题、从严督促整改，全力守护群众“舌尖上的平安”。……（世界食物网-）。