为确保本次明查暗访工做结实无效开展，市局细心谋划，制定了详尽的工做方案。食物平安工做分担带领组织召开了工做安排会，从食物相关科室抽调12名精壮力量构成3个查抄组，操纵20天的时间，以“两曲”体例，对全市12个旗县区进行突击查抄，沉点对食物平安工做要求落实、食物平安“雷霆步履”推进及各项专项整治的推进成效进行了查抄，要求法律人员进一步问题导向、强化义务担任，确保查抄不走过场、不留死角。小做坊、商超、学校食堂、养老机构食堂、机关食堂、收集餐饮及大中型社会餐饮等沉点场合，对企业的原料采购、索证索票、餐具消毒、人员健康办理等环节环节开展了全方位查抄。针对查抄中发觉的问题，现场下达了《责令整改通知书》，明白整改要乞降刻日，并交由属地市场监管部分监视整改落实；对涉嫌违法违规的行为，查抄组依法进行取证，并移交属地市场监管部分进行了立案查处。截至目前，共查抄各类食物出产运营单元233家，立案查处4起。